1: de la uva antes de su fermentación para la elaboración del vino. | 2: Zumo de frutas, o de otros productos, que se extrae para su fermentación. | 3: del prensado de la caña de azúcar para la extr [..]

m. Zumo exprimido de la uva antes de fermentar y hacerse vino.... Ver definición

Zumo exprimido de la uva, antes de fermentar y hacerse vino.

Zumo de la uva sin fermentar.

jugo y pulpa fresca de la uva, antes de comenzar la fermentación.

mezcla del jugo de uva, pepitas y hollejos antes de pasar a la fermentación.

mosto.

Es el jugo obtenido de la uva fresca por medio de estrujado, escurrido o prensado, en tanto no haya comenzado su fermentación.

Zumo que proviene de la uva sin fermentar.

Zumo de la uva sin fermentar.

Zumo de la uva sin fermentar.

Zumo fresco de uva que no ha iniciado la fermentación. En Jerez y algunas otras zonas se denominan mostos los vinos ya fermentados, antes de ser sometidos a crianza. Mosto flor o mosto yema: es el mosto que fluye de la uva estrujada por simple gravedad, sin presión mecánica alguna. Mosto primera o primeras: es el mosto extraído mediante una lig [..]

Zumo fresco de uva que no ha iniciado la fermentación. En Jerez y algunas otras zonas se denominan mostos los vinos ya fermentados, antes de ser sometidos a crianza. Mosto flor o mosto yema: es el mosto que fluye de la uva estrujada por simple gravedad, sin presión mecánica alguna. Mosto primera o primeras: es el mosto extraído mediante una ligera [..]

El mosto es el zumo de la uva que contiene diversos elementos de la uva como pueden ser la piel, las semillas, etc. Se considera una de las primeras etapas de la elaboración del vino.