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ReducidoVino que ha permanecido bastante tiempo sin estar en contacto con el aire, produciéndose olores que recuerdan a huevos podridos. Estos olores pueden o no ser reducidos con un golpe fuerte de oxigenación.
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ReducidoCalificativo que se aplica a los aromas de un vino o al propio vino que ha permanecido durante bastante tiempo aislado del contacto con el aire. A veces una excesiva reducción genera olores desagradables (tufo de reducción) que pueden o no ser eliminados por aireación del vino..
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ReducidoCalificativo que se aplica a los aromas de un vino o al propio vino que ha permanecido durante bastante tiempo aislado del contacto con el aire. A veces una excesiva reducción genera olores desagradables (tufo de reducción) que pueden o no ser eliminados por aireación del vino.
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ReducidoSe denomina reacción de reducción-oxidación, de óxido-reducción o, simplemente, reacción redox, a toda reacción química en la que uno o más electrones se transfieren entre los reactivos, provocando un [..]
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