Es un gas inodoro, incoloro y no venenoso que es parte de la atmósfera en condiciones normales. Asimismo se obtiene como resultado de la combustión de carbohidratos.

Es el proceso metabólico mediante el cual los las grasas del organismo son transformados para producir ácidos grasos y glicerol y así poder cubrir las necesidades energéticas.

Un compuesto químico compuesto por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. El almidón, el azúcar, la lactosa y la celulosa son los carbohidratos más comunes. Es sinónimo de hidrato de carbono