Luis Antonio

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Mofongo


El mofongo es un plato típico de Puerto Rico y República Dominicana, normalmente se ase con platano verde frito machacado en un pilón relleno de carne de cerdo frita, cardo de pollo, carne de rez etc.

Hay una variación modena que se hace con yuca, o platano y yuca rellena con carne de cerdo frita.
Luis Antonio - 30 de noviembre de 1999